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Spargel und Wein – Immer wieder ein Genuss

Die Spargel – Saison ist wieder in vollen Gange und überall auf Wochenmärkten und Gemüseläden wird diese Frühsommer-Delikatesse feilgeboten. Der Spargel selbst hat ein eher zurückhaltendes Aroma, daher sollte man bei der Auswahl des passenden Weines auch die zum Spargel gereichten Saucen oder Beilagen unbedingt berücksichtigen. Zu den klassischen Spargelgerichten passt im allgemeinen ein Weißwein…

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