Die aktuelle Wein-Rallye wird dieses Mal von Wolf und seinem Blog Hausmannskost ausgerufen mit dem Thema Wein zum Fisch, aber es soll diesmal kein trockener Weißwein sein. Gar nicht so einfach, denn bei einem Wein zu einem Fischgericht denkt man zuerst an einen trockenen Riesling oder eleganten Grauburgunder. Aber ich finde, dass ein leichter, fruchtiger…
Schlagwort: Essen
Mit Genuss ins neue Jahr: Taglioni mit Auberginen-Wein-Sauce
Nach den üppigen Weihnachtstagen wartet hier ein weniger spektakulärer, aber ebenso kulinarischer Genuss auf jeden Pasta-Fan. Mit einem leckerem Rotwein kombiniert, ein idealer Start ins neue Jahr! Zutaten für 4 Personen: 500 g Taglioni (Spaghetti oder andere lange Nudelsorte geht auch), 2 Auberginen, 1 Zwiebel (geschält, gehackt), 4 EL Olivenöl, 1 Koblauchzehe (gepresst), 1 grüne…
Weinrallye #16: Weingenuss im Restaurant
Die 16. Weinrallye läuft bereits einige Zeit, aber abgeschlossen ist sie noch nicht. Ausgerufen wurde die Rallye mit dem Thema Weingenuss im Restaurant von Theo aus dem Webblog Gumia. Welchen Wein trinke ich im Restaurant? Nun das hängt stark von der Tageszeit und dem Essen ab. Wenn ich zur Mittagszeit einen Wein bestelle, bevorzuge ich…