Aktuelles

Herzhafte Wildkräuter und Biowein

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Essbare Wildkräuter waren früher fester Bestandteil unserer Speisekarte. Doch im Laufe der Zeit wurden die Wildpflanzen von den Kulturpflanzen aus der Küche verdrängt. Heute halten sie langsam wieder Einzug auf unserem Tisch. Wildkräuter sind Pflanzen, die zum Verzehr geeignet sind und nicht gezüchtet werden, sondern frei in der Natur wachsen. Sie schmecken intensiver als die gezüchteten Sorten und enthalten...

Die Weinrebe hat mit ihrer Blüte begonnen

In den deutsche Wein Anbaugebieten stehen die Reben der späten Lagen zwischen Blütebeginn und Vollblüte, während in vielen frühen Lagen bereits das Stadium der abgehende Blüte erreicht ist. Damit ist die Rebblüte dieses Jahr ungefähr 10 Tage früher als im Durchschnitt der vergangenen Jahre. Letztes Jahr blühten die Reben schon Ende Mai, so früh wie noch nie. Bei einer...

Saarvino 2008- Der Riesling im Mittelpunkt

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Am 1. Juni fand dieses Jahr im Congress Centrum Saarbrücken die zweite Ausgabe der Weinmesse „SaarVino“ statt. Ungefähr 40 Winzer aus der Pfalz sowie von Mosel und Saar hatten rund 300 Weine in Saarbrücken vorstellt. Auch die Weinkönigin Susanne Winterling aus der Pfalz und Katja Fehres von der Mosel ließen sich die Premiere dieser Weinveranstaltung nicht entgehen. Rund 300...

Chianti Classico-Ein Klassiker mit Zukunft

Die Toskana-Landschaft ist allgemein bekannt für ihre weiche hügelige Landschaften mit Zypressen, Olivenbäumen und Weinreben, das sich südlich von Florenz bis Siena erstreckt. Die DOCG Chinati ist hier das traditionelle Zentrum der Weinproduktion. Die Region im Herzen der Toskana ist wie geschaffen für den Weinbau. Die Trauben können aufgrund der ausgiebigen Sonneneinstrahlung und des ausgewogenen kontinentalen Klima gut ausreifen....

Drei neue Wanderwege durch die Pfalz für 2009 geplant!

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Über die Ausweisung von neuen Erlebnis-Wanderwegen wird in der Pfalz schon seit Jahren nachgedacht und geplant. Nun ist endlich die Streckenführung für die Wanderrouten zum größten Teil festgelegt und bis Herbst 2009 soll das Projekt umgesetzt werden. Wanderweg Nummer eins wird der Pfälzer Weinweg sein, der von Neuleiningen nach Schweigen-Rechtenbach führt und insgesamt 141,7 km lang ist. Unterwegs sind...

Spargel und Wein – Immer wieder ein Genuss

Die Spargel – Saison ist wieder in vollen Gange und überall auf Wochenmärkten und Gemüseläden wird diese Frühsommer-Delikatesse feilgeboten. Der Spargel selbst hat ein eher zurückhaltendes Aroma, daher sollte man bei der Auswahl des passenden Weines auch die zum Spargel gereichten Saucen oder Beilagen unbedingt berücksichtigen. Zu den klassischen Spargelgerichten passt im allgemeinen ein Weißwein mit wenig Säure, da...